Güney Azerbaycan sadece et yemekleriyle değil, taptaze ve sağlıklı sebze çeşitleriyle de ünlüdür. Tatyolu rotasında ilerlerken, yerel pazarlarda veya küçük köy restoranlarında avokado, domates, salatalık ve nar gibi ürünlerle hazırlanan nefis salatalar sizi karşılar.
Özellikle Astara ve Lənkəran bölgelerinde yetiştirilen sebzeler, tamamen doğal yöntemlerle üretildiği için lezzetleri çok daha yoğun ve besleyicidir. Akdeniz esintileri taşıyan bu hafif yemekler, hem sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir mola sunar hem de sağlıklı bir beslenme alternatifi sağlar.
Zeytinyağı ve limon soslarıyla lezzetlendirilen, üzerine bazen yerel peynir çeşitleri veya taze otlar eklenen bu salatalar, masaları adeta bir renk şölenine dönüştürür. Yol boyunca enerjinizi tazelemek, hafif ve lezzetli bir durak arıyorsanız, Güney Azerbaycan’ın doğal sofralarına mutlaka uğrayın!
