Güney Azerbaycan mutfağı, doğallığın ve ateşin büyüsünün bir araya geldiği özel bir kültürü yansıtır. Yolculuğunuz boyunca Lənkəran, Masallı ve Astara gibi bölgelerde közde pişen geleneksel et yemekleri sizi bekliyor. Özellikle baharatlarla marine edilmiş kuzu şişleri, tavuk ızgaraları ve közde sebzeler sofralarda baş köşede yer alır.
Her lokmada, kullanılan taze otlar ve yerel baharatların kokusunu hissedersiniz. Bu lezzetler sadece damak tadınızı değil, ruhunuzu da doyurur. Kimi zaman nar ekşisi ile tatlandırılan, kimi zaman da sadece tuz ve karabiberle sade bir şekilde hazırlanan etler, odun ateşinde ağır ağır pişirilerek benzersiz bir aroma kazanır.
Güney Azerbaycan’da ızgara kültürü sadece yemek değil, bir buluşma vesilesidir. Aileler, dostlar bir araya gelir, ateşin başında sohbet eder ve doğanın sunduğu en güzel nimetlerin tadını çıkarır. Tatyolu üzerinde bu eşsiz ızgara ziyafetlerine mutlaka tanıklık edin!
